Descrição
Máquina combinada com Produtora e Pasteurizadora de Gelados de elevada fiabilidade. Máquina de controlo eletrónico. Acumula as opções de Pastelaria Coze-Cremes.
Máquinas muito simples de trabalhar com raspador de gelado horizontal na Produção e cilindro vertical na Pasteurização.
Ciclo de pasteurização com teclas diretas de temperatura, regulação da temperatura e ciclo para chocolates.
Ciclo de produção com controlo de consistência, controlo por tempo e modo automático, com sinal sonoro de final do ciclo. Manutenção automática da consistência no final da produção do seu gelado / sorvete.
Esta máquina possui a placa IES e tem 2 visores LCD com receitas programáveis.
O sistema de refrigeração estabelece contacto nas paredes e no fundo do cilindro. O braço raspador é em aço inox, totalmente extraível, e os raspadores são em polietileno com certificação NSF alimentar. Porta, com grade, removível com segurança para facilitar a limpeza. Visor transparente na porta para inspeção do produto.
Capacidade da cuba: 8Kg/11L
Tempo do ciclo: cerca de 10 a 15min
Produção por hora: 45Kg / 61L
Potência: 11000W
Tensão: 400V
Máquina com arrefecimento por água.
Esta máquina foi projetada e fabricada em Itália.
Preço especial por ser uma das máquinas que estão ao serviço d’ A Escola do Gelado. Garantia de 1 ano.
A FCC Equip Hoteleiros disponibiliza Formação em gelado artesanal através do seu parceiro A Escola do Gelado. Mais informações em www.aescoladogelado.pt
